1.果菜茶有机肥替代化肥采取的是部分区域部分替代，是指要通过合理利用有机养分资源，实现有机无机相结合，提升产品质量和品质。有机肥和化肥存储养分的载体不同，化肥是植物直接通过土壤吸收，有机肥要在土壤中经过微生物分解成无机形态，植物才能吸收。并且目前有机肥企业相对规模较小，原料来源不稳定且成分复杂，不具备大规模替代化肥的能力。因此应该倡导的是有机—无机复混，以尽可能实现有机肥和化肥的优势互补。

2.土壤污染、盐渍化、板结，不可否认化肥需要承担一定的责任，但是出现问题本身并不是化肥的错，而是不合理的施用化肥、或耕作导致的。土壤板结主要是大水漫灌、淹灌、不合理的耕作等造成的。再说说土壤污染，化肥中仅磷酸铵会带入一定量的重金属，对土壤重金属污染的影响很小，中国磷矿含镉量很低，每年带入的镉仅为0.5克/亩。而工矿业开采和污水灌溉带入的镉数量远高于肥料。然而有机肥原料中往往含有大量的重金属、抗生素以及虫卵等，如果处理不当，也有可能会对土壤造成二次污染。

3.很多人把“瓜不香、果不甜”农产品品质低，归结为化肥的施用。其实不然，影响农产品质量的因素多种多样，如农产品保鲜包装贮运的过程、农产品自身的生长发育过程等。与化肥相关的，实际多是果农盲目追求大果和超高产而大量投入氮肥，忽视其他元素配合。不合理用肥，导致果实很大、水分很多，而可溶性固形物、糖度反而跟不上，风味降低了。

所以，有机肥完全替代化肥，这不科学。有机肥替代化肥实际上是国家要在减少化肥过量使用的同时提升土壤中有机物含量。化肥主要成分氮、磷、钾是植物所需要的主要营养元素，只是不合理或过量使用才产生一些问题。针对我国化肥施用量偏高、施肥不均、有机肥资源利用率低等问题，优化氮、磷、钾配比，促进大量元素与中微量元素配合，树立“增产施肥、经济施肥、环保施肥”理念，依靠科技进步，深入推进配方肥下地，改进施肥方式。